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餐廚垃圾分類的定義:餐廚垃圾俗稱泔腳,是食物垃圾中Z主要的一種,包括家庭、學(xué)校、食堂及餐廚行業(yè)等產(chǎn)生的食用殘余(泔水)。其成分復(fù)雜,是油、水、果皮、蔬菜、米面、魚、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質(zhì)的混合物,餐廚垃圾隨地點、場所以及季節(jié)的變化有所不同。
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