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食品級檢測有何意義?

點擊次數(shù):1306     更新時間:2020-03-04
   食品級檢測
  食品級檢測是按照國家指標來檢測食品中的有害物質(zhì),主要是一些有害有毒的指標的檢測,比如重金屬、霉毒素等。食品科學與工程的一個重要方面是引入和運用化工單元操作,并發(fā)展形成食品工程單元操作,從而促進食品工業(yè)向大規(guī)模、連續(xù)化和自動化的方向發(fā)展。
  日常生活中,與食品接觸的產(chǎn)品使用非常廣泛。然而,根據(jù)科學研究,在使用過程中,有害物質(zhì)會從該類產(chǎn)品轉(zhuǎn)移至食品,進而影響人類健康。該問題已日趨引起各方關(guān)注,各個國家也不斷出臺和更新食品級檢測的法律法規(guī),維護消費者安全。
  食品級接觸材料是指食品器皿以及用于加工和制備食品的輔助材料、設(shè)備、工具等一切與食品接觸的材料,包括塑料、金屬、橡膠、著色劑、玻璃等,涉及的產(chǎn)品有食品包裝、餐廚具、食品加工機械等。但是食品接觸材料可能會在產(chǎn)品使用過程中釋放出有毒有害化學物質(zhì),這些成分會發(fā)生遷移而被人體吸收,因而對人類健康帶來一定的風險。
  什么是食品級
  1、食品級≠食品,食品級是與食品接觸的材料;
  2、食品是有進攻性的。例如,紙張包裝面包時,紙張留下油漬,同時紙張中的物質(zhì)也可能會進入食物。橡膠奶嘴喂食嬰兒時,其中的添加劑亞硝胺可能會溶入牛奶當中。
  食品級材料包括:塑料、陶瓷、金屬、木材、紙張、涂層、鍍層。通過食品級檢測的產(chǎn)品,即可在包裝或包裝表面上顯示相關(guān)標志,表示"產(chǎn)品可適用于包裝食品"。成功將您的產(chǎn)品銷往歐洲市場。同時,您的產(chǎn)品也能以良好的品質(zhì)吸引更多的客戶,在同行業(yè)中,獲得更強的競爭優(yōu)勢,小成本也能獲得大利潤。
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