調制乳檢測報告 調制乳的理化指標要求
點擊次數(shù):63 更新時間:2024-12-16
在食品安全領域,調制乳作為一種深受歡迎的乳制品,其質量和安全性一直受到消費者的廣泛關注。為了確保調制乳的品質和保障消費者的健康,GB 25191-2010《食品安全國家標準 調制乳》 應運而生,為調制乳檢測提供了專業(yè)的標準和規(guī)范。本文將圍繞調制乳檢測,詳細介紹該標準的內容和重要性。
調制乳檢測標準GB 25191-2010概述
GB 25191-2010標準適用于全脂、脫脂和部分脫脂調制乳,它詳細規(guī)定了調制乳的技術要求、感官要求、理化指標等關鍵方面。根據(jù)該標準,調制乳被定義為以不低于80%的生牛(羊)乳或復原乳為主要原料,添加其他原料或食品添加劑或營養(yǎng)強化劑,采用適當?shù)臍⒕驕缇裙に囍瞥傻囊后w產(chǎn)品。
調制乳檢測的重要性
調制乳檢測對于確保產(chǎn)品符合國家標準、保障消費者健康和提升產(chǎn)品市場競爭力至關重要。通過對調制乳進行一系列的檢測,可以確保其營養(yǎng)成分、微生物含量、添加劑使用、重金屬殘留等各項指標符合國家食品安全的要求。
調制乳檢測項目
依據(jù)GB 25191-2010標準,調制乳檢測項目包括但不限于蛋白質、三聚氰胺、商業(yè)無菌、菌落總數(shù)、大腸菌群、脂肪、酸度、乳酸菌數(shù)等關鍵指標。這些檢測項目覆蓋了從基本營養(yǎng)成分到食品安全的各個方面,確保調制乳產(chǎn)品的安全性和營養(yǎng)價值。
GB 25191-2010標準為調制乳檢測提供了全面的技術規(guī)范和質量控制標準。遵循這一標準,生產(chǎn)企業(yè)可以確保其調制乳產(chǎn)品在市場中的競爭力,同時滿足消費者的健康需求。